Holländische Salzheringe (Vollheringe), mit Kopf
- Klassischer Salzhering in Premiumqualität
- Ausgenommen & ohne Kopf
- Fanggebiet Nordost-Atlantik (FAO 27)
- Größe ca. 100 g pro Stück
- Im 3,5-kg-Eimer – ideal für Gastronomie & Weiterverarbeitung
19,95 €
Nicht mehr verfügbar
Produktinformationen "Holländische Salzheringe (Vollheringe), mit Kopf"
Traditionelle holländische Salzheringe im 3,5-kg-Eimer
Diese ganzen Salzheringe von Warmelo & van der Drift werden mit Kopf in Salz eingelegt und gekühlt geliefert. Durch die kräftige Salzung eignen sie sich besonders für die traditionelle Weiterverarbeitung, beispielsweise für Heringssalat, Sahnehering oder eigene Heringsspezialitäten.
Der Eimer enthält 3.500 g Gesamtinhalt mit einer Fischeinwaage von 2.000 g. Vor der Zubereitung die Salzheringe wässern; die Dauer richtet sich nach der gewünschten Salzintensität. Anschließend den Fisch entsprechend der gewünschten Verwendung putzen und weiterverarbeiten.
Bitte beachte: Es handelt sich um Vollheringe mit Kopf und nicht um küchenfertige Heringsfilets.
Produktdetails
- Produkt: Holländische Salzheringe (Vollheringe), mit Kopf
- Wissenschaftliche Bezeichnung: Clupea harengus
- Gesamtinhalt: 3.500 g
- Fischeinwaage: 2.000 g
- Zutaten: Hering (FISCH) 85 %, Salz
- Produktionsmethode: im Meer gefangen
- Fanggebiet: Nordostatlantik (FAO 27), Subfanggebiet VII d
- Fanggerät: Schleppnetze – pelagische Scherbrettnetze
- Lagerung: gekühlt bei höchstens 7 °C; mindestens haltbar bis: siehe Etikett
- Hersteller: Warmelo & van der Drift, P.O. Box 3033, 2220 CA Katwijk, Niederlande
- Zertifizierung: MSC-C-50091
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
- Energie: 813 kJ / 194 kcal
- Fett: 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,0 g
- Kohlenhydrate: < 0,5 g
- davon Zucker: < 0,5 g
- Eiweiß: 19 g
- Salz: 15 g
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Inhalt: 0.1 Kilogramm (39,90 € / 1 Kilogramm)