Frisches norwegisches Lachsfilet, auf der Haut, 1.100g pro Filet

Lachsfilet, Trimm D, tiefgekühlt   Wir verkaufen frisches und tiefgekühltes Lachsfilet als Trimm D (Zuschnitt) aus Norwegen. Der Lachs im Allgemeinen, ist heutzutage in fast jedem Restaurant und Einzelhandelsgeschäft zu finden. Ob zum Braten in der Pfanne, zum Garen im Backofen, für Hobbyköche zum Sushi machen oder zum Grillen im Sommer, unser frisches Lachsfilet ist sehr vielseitig verwendbar. Falls Sie jedoch einen ganzen Lachs oder frische ganze Lachsfilet-Seiten (Lachsfilet Trimm D) suchen, dann finden Sie auch diese bei uns im Shop.   Welche wesentliche Unterscheidungsmerkmale gibt es bei Zucht und Wildlachs? Lachs hat sich zu einem der beliebtesten und damit mittlerweile auch zu einem teuren Speisefisch entwickelt. Nachfolgend möchten wir Ihnen einige Tipps geben, worauf Sie bei Ihrem Lachskauf achten sollten.   Konsistenz und Farbe: Das Fleisch vom Wildlachs ist fester und hat nicht so eine kräftige Färbung wie das der Zuchtlachse. Der Grund ist ein ganz einfacher: Bei der Lachs Züchtung wird dem Futter Carotinoid (Astaxanthin) zugesetzt, welches dem Fisch die kräftige Rotfärbung ermöglicht. Was viele nicht wissen, das Fleisch des Wildlachses ist von Natur aus weiß. Er bekommt seine leichte rosa/rot Färbung lediglich durch den Verzehr von Algen und Krustentieren.   Fettgehalt: Der Wildlachs muss sich viel mehr bewegen und teilweise riesige Entfernungen zurücklegen um sein Futter zu beschaffen. Dadurch verbraucht er viele "Fettpolster" welches ihn mager und trocken macht. Der Zuchtlachs dagegen muss sich so gut wie gar nicht bewegen und bekommt sein Futter regelmäßig und in Übermaß, wodurch viel "Fettpolster" angehäuft wird.   Welche Zuschnitte (Trimmung) gibt es? Trimm A: Hier wurden die Gräten entfernt. Trimm A findet man im Handel recht selten, da diese Art des Zuschnitts noch sehr viel Nacharbeit erfordert. Trimm B: Das Filet ist grätenfrei. Bauch- und Rückenflossen, sowie der Kragenknochen wurden entfernt. Wenn Lachs in Trimm B angeboten wird, handelt es sich hierbei meist um „dumping“ Angebote. Zuhause müssten Sie noch einiges Nacharbeiten und die dabei entstehenden Abschnitte, relativieren dann das günstige Angebot wieder. Trimm C: Hierbei handelt es sich um die am meisten verbreitete Qualität. Grundlage ist ein Trimm B, zusätzlich werden noch die Stehgräten entfernt. Wenn Sie also beim Fischhändler Ihres Vertrauens Lachsfilet bestellen, bekommt Sie meist diese Qualität. Ein paar Abschnitte sowie etwas Nacharbeit ist aber hier auch noch erforderlich. Trimm D: Diese Qualität findet man meist nur in den Großmärkten. Hierbei handelt es sich um eine Qualität, die für die Gastronomie gern genommen wird. Grundlage hierbei ist, wie sollte es anders sein, Trimm C. Zusätzlich wurden die Bauchlappen sowie die Schwänze entfernt. Je nachdem was Sie mit dem Lachs vorhaben, müssen Sie lediglich noch die Haut abziehen. Auch frisches Lachsfilet ohne Haut finden Sie bei uns im Shop. Trimm E: Damit kommen wir zum letzten Merkmal. Trimm E ist quasi ein Trimm C plus, dass die Haut entfernt wurde. Diese Qualität wird sehr selten angeboten und ist meist auch recht teuer, jedoch in einigen Premium Räucherlachs Seiten zu finden. (Bei uns im Shop erhältlich)   Ist Lachs gesund und wie viele Kalorien hat er? Aus vielen Gründen wird Lachs von Ärzten, Wissenschaftlern und Ernährungsforschern empfohlen. Lachs enthält viele gesunde, ungesättigte Fettsäuren. Unter anderem weil Lachs viele Omega-3-Fettsäuren enthält, die Vitamine A, B1, B6, B12 und D sowie Mineralstoffe, die vorbeugend gegen Herz- und Kreislauferkrankungen wirken. Eskimos kannten bisher derartige Krankheiten fast nicht. Deshalb sind häufig Lachsölkapseln in Apotheken erhältlich und sollen als wichtiges Nahrungsergänzungsmittel dienen. Auf 100g Fischfilet enthält der Lachs nur ca. 187 Kalorien und ist somit ideal für eine gesunde und Kalorienarme Ernährung.   Sortierung Größe: ca. 1.000g Einwaage: ca. 1.000g Brutto Füllgewicht: ca. 1.000g Wissenschaftliche Bezeichnung: Salmo salar Hersteller: Urk-Export B.V.- Zuidoostrak 10- NL-8321 MA Urk Herkunft / Fanggebiet: aus Aquakultur in Norwegen Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C ,  mindestens 12 Monate ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten.  Nährwertangaben: Nährwertangaben je 100g   Brennwert 879 kj Brennwert 209 kcal Fett 14,3 g davon gesättigte Fettsäuren  2,71 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 19,7 g Salz 0,18 g   Allergene: enthält Fisch/Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“ Zutaten: Lachs Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.

Lachsfilet Portionen vom Norweger-Lachs, TK, ca. 190-210g pro Stück   Erlebe authentischen norwegischen Lachs in seiner schönsten Form! Unsere Lachsfilet-Portionen aus norwegischer Aquakultur bieten Dir die perfekte Kombination aus Convenience und höchster Qualität. Jedes einzeln vakuumierte Naturfilet wiegt zwischen 190 und 210 Gramm – die ideale Portionsgröße für ein genussvolles Dinner. Das zartrosa Fleisch des Salmo salar überzeugt mit seinem charakteristisch milden, leicht buttrigen Geschmack und der saftigen Textur.   Die beigefügte Haut sorgt nicht nur für den optimalen Schutz des Filets, sondern ermöglicht Dir auch vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. Ob knusprig gebraten mit Haut oder sanft gedämpft ohne – diese Naturfilets passen sich perfekt Deinen kulinarischen Wünschen an. Die einzelne Vakuumierung garantiert maximale Frische und macht die Portionierung kinderleicht.   Herkunft und Geschichte   Norwegen gilt seit Jahrhunderten als das Königreich des Lachses. Die kristallklaren Fjorde und das kalte, sauerstoffreiche Wasser der norwegischen Küste bieten ideale Bedingungen für die Aufzucht von Atlantischem Lachs. Hier, in den geschützten Gewässern zwischen steilen Felswänden, wachsen die Lachse unter natürlichen Bedingungen heran und entwickeln ihr charakteristisches Aroma.   Der norwegische Lachs hat eine lange Tradition in der nordischen Küche und ist heute weltweit als Symbol für höchste Qualität und nachhaltige Aquakultur anerkannt. Seine Bedeutung reicht weit über die Ernährung hinaus – er ist ein kulturelles Gut und Stolz der norwegischen Fischerei-Tradition.   Vorteile des Produkts Perfekte Portionsgröße: 190-210g pro Filet – ideal für individuelle Gerichte ohne Verschwendung Premium-Qualität: Zarter norwegischer Zuchtlachs mit charakteristisch mildem Geschmack und saftiger Textur Praktisch verpackt: Einzeln vakuumiert für maximale Frische und einfache Portionierung   Verwendungstipps   Taue das vakuumierte Filet schonend im Kühlschrank auf und brate es mit der Haut nach unten für eine knusprige Textur. Alternativ kannst Du die Haut entfernen und das Filet sanft in der Pfanne garen, im Ofen dämpfen oder für Sushi-Gerichte verwenden. Besonders delikat schmeckt es mit einer leichten Zitronen-Dill-Butter oder als Hauptgang mit Gemüse und Kartoffeln. Für besondere Anlässe eignet sich das Filet auch hervorragend zum Grillen oder für festliche Fischgerichte.       Entdecke jetzt die authentische Qualität norwegischer Lachsfilets und genieße premium Lachs in perfekter Portionsgröße – direkt aus den Fjorden Norwegens!   Sortierung Größe ca. : 190-210g   Einwaage: 500g   Brutto Füllgewicht: 500g   Wissenschaftliche Bezeichnung: Salmo Salar   Hersteller: Andreas Simonsen GmbH   Herkunft / Fanggebiet: aus Aquakultur Norwegen   Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C ,  mindestens 12 Monate ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten.    Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g   Brennwert 913 kJ Brennwert 218 kcal Fett 16 g davon gesättigte Fettsäuren  0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 18,5 g Salz 1,9 g   Allergene: enthält Fisch/Fischerzeugnisse „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“   Zutaten: Lachs Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.

Frisches Lachsfilet OHNE Haut (abgezogen)     Genießen Sie unser frisches Lachsfilet in bester Qualität – perfekt vorbereitet und ohne Haut! Unser norwegischer Lachs (Salmo salar) bringt die Frische der kristallklaren nordischen Gewässer direkt zu Ihnen nach Hause. Jedes Filet wiegt ca. 1,1-1,4 kg und ist bereits küchenfertig vorbereitet, sodass Sie sofort mit der Zubereitung beginnen können.   Herkunft und Geschichte: Unser Lachs stammt aus den klaren Gewässern Norwegens, einer Region, die weltweit für ihre herausragende Lachsqualität bekannt ist. Die kühlen Fjorde und Meeresströme Norwegens bieten ideale Bedingungen für die Entwicklung des aromatischen Fleisches und der charakteristischen Textur. Lachs hat in der nordischen Küche seit Jahrhunderten einen festen Platz und wird für seine Vielseitigkeit und seinen feinen Geschmack geschätzt.   Vorteile unseres Lachsfilets: Höchste Frische: Direkt aus norwegischen Gewässern zu Ihnen nach Hause Küchenfertig: Bereits ohne Haut und im Trimm D-Format – optimal vorbereitet für Ihre Küche Nährstoffreich: Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Vitamin D Verwendungstipps: Dieses hautlose Lachsfilet eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen oder für die Zubereitung von Sushi und Sashimi. Die zarte Textur macht es besonders vielseitig in der Küche. Probieren Sie das Filet mit einer leichten Zitronenbutter, gedämpft mit frischen Kräutern oder als Hauptzutat in einer cremigen Pasta.   Entdecken Sie jetzt den unvergleichlichen Geschmack unseres norwegischen Lachsfilets und bringen Sie Premium-Qualität auf Ihren Teller!     Sortierung Größe ca. :  1,0kg   Einwaage/ Verpackung: Stück   Brutto Füllgewicht: 1,1kg   Wissenschaftliche  Bezeichnung: Salmo salar   Hersteller: West Fish GmbH, Freiladestr.1, 27572 Bremerhaven   Herkunft / Fanggebiet:Aus einer Aquakultur in Norwegen   Haltbarkeit / Lagerung: Bei 0-2°C ,  mindestens 4 Tage nach Lieferung.    Allergene: Fisch   „Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“   Zutaten: Lachs   Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.   Sie haben Lust auf leckeren Flammlachs? Dazu eignet sich optimal das Flammlachsbrett (47511), zur Zubereitung von schmackhaftem Lachs am Feuer.