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Grundpreis 12,38€ / kg
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Merlanfilet (Wittling) mit Haut
Merlanfilet kaufen - Merlan wird auch Wittling, Weißling oder Gadde genannt.
Merlanfilet ist eine super leckerer Fisch mit dem sich diverse Fischgerichte zaubern lassen. Das Fleisch ist weiss, praktisch grätenfrei und sehr mager (weniger als 1 % Fett) mit super Nährwerten und eignet sich daher super für Kinder oder Senioren. Die beste Art der Zubereitung ist wohl das Braten oder Dünsten. Merlan wird auch Wittling, Weißling oder Gadde genannt. In Deutschland viel zu unbekannt und deswegen noch sehr günstig. Wenn man Merlanfilet auf im Handel findet, dann meist als paniertes Produkt. In den Niederlanden werden aus dem Merlanfilet auch die traditionellen Holländischen Kibbelinge oder Lekkerbekjes gemacht. Merlanfilet kaufen Sie bei uns tiefgekühlt und ohne Glasur von Wasser (interleaved gefroren).
Bei uns im Shop finden Sie noch viele weitere bekannte Dorschartige Fische.
Wir empfehlen Ihnen die Kabeljau Loins, welche auch so gut wie grätenfrei sind.
Informatives zum Merlan:
Der Merlan ist eine Fischart der Familie der Dorsche und kommt in fast allen Gewässern vor. Ob bei uns direkt in der Nordsee, im Mittelmeer, Schwarzen Meer, Atlantik oder in großen Schwärmen vor den Küsten Grönland und Island, der Wittling ist fast überall beheimatet. Der Wittling wird bis zu 70 Zentimeter und bis zu drei Kilogramm schwer, wobei der Rogner (Weibchen) immer etwas größer ist. Die Tiere erreichen ein durchschnittliches Alter von 10 Jahren, können aber bis zu 20 Jahre alt werden. Als Nahrung dienen verschiedene kleine Fische, Krebstiere und Weichtiere. Die Fortpflanzung findet, je nach Population, im Frühjahr oder ganzjährig statt.
Sortierung Größe ca. : 120-140g
Einwaage/ Verpackung: 800g
Brutto Füllgewicht: 1kg
Wissenschaftliche Bezeichnung: Merlangius merlangus
Hersteller: Osprey Group B.V, Domineesweg 36c, 8321DZ Urk, Holland
Herkunft / Fanggebiet: gefangen mit Schleppnetzen im Nordostatlantik FAO 27 IVb
Haltbarkeit / Lagerung: Bei -18°C , mindestens 24 Monate ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten.
Nährwertangaben:
Nährwertangaben pro 100g
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Brennwert kj
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kj
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Brennwert kcal
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86 kcal
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Fett
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1,3 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0,2 g
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Kohlenhydrate
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0 g
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davon Zucker
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0 g
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Eiweiß
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18,3 g
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Salz
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50 mg
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Allergene: Fisch und -erzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“
Zutaten: Fisch
